通常我们都说饮食和胃肠疾病分不开，这是一个很笼统的概念，因为不同的胃肠疾病，其饮食也是有差异的，十二直肠溃疡的详细饮食是怎么样的呢?南昌丰益胃肠专科医院医生说，要特别注意十二指肠溃疡的饮食禁忌。

　　南昌丰益胃肠专科医院的医生认为十二指肠溃疡的饮食要从两个方面来，具体如下：

　　一、饮食原则

　　1、少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌;多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

　　2、为促进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。

　　3、宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。

　　4、烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。

　　5、细嚼慢咽。

　　6、足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。

　　二、食物选择要点

　　1、含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。

　　2、生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不利。、

　　3、避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物;各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。

　　南昌丰益胃肠专科医院医生提醒：饮食禁忌过饥过饱，忌食过甜、过酸、过咸、过热、生冷、多渣、辛辣刺激的食物，如辣椒、烈酒、浓茶、咖啡等。更好戒烟，因吸烟能使胃黏膜血流量减少，并可引起胆汁从十二指肠逆流入胃，有碍于溃疡病康复。浓茶的茶碱、咖啡因能刺激胃酸分泌，不利于溃疡的愈合。故禁喝浓茶。

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